OvenMan vetreiniging op industriële schaal van
bak-, pizza- & frituurovens en afzuiginstallaties

In de horeca en voedselbereidingsindustrie is hygiëne van groot belang. Naast dagelijkse schoonmaakwerkzaamheden moeten naast de ovens, grills, bakplaten, afzuigkappen e.d. grondig gereinigd worden om verantwoord voedsel te kunnen bereiden in een schone werkomgeving.

Eigen dieptereinigingsprocedé
OvenMan verwijdert via een zelf ontwikkeld dieptereinigingsprocédé alle aangebakken vetten en andere verontreinigingen. In een speciaal ingerichte bus met ingebouwde reinigingsunits kunnen we alle losse componenten zoals vetfilters geheel vrijmaken van aangebakken vet (carbon).
Bij de reinigingswerkzaamheden die binnen plaatsvinden, beperken we de overlast tot een minimum. Je kunt na de reinigingsactiviteiten alle apparatuur direct weer gebruiken ten behoeve van voedselbereiding.

Droogijsreiniging

Met droogijsstralen reinig je de verontreiniging (vet, aanslag, stof, schimmels en meer) zonder schade aan te brengen aan het oppervlak en is daarmee zeer geschikt voor kwetsbare oppervlakken, schakelkasten en elektronica. Wanneer je gaat droogijsstralen is demontage van de te reinigen onderdelen niet nodig en zelfs de meest moeilijk bereikbare plekken kunnen effectief gereinigd worden.

Hygiëne voorop

Periodieke dieptereiniging is dan ook een noodzakelijke aanvulling op het dagelijkse schoonmaakonderhoud. De uitvoering verloopt volgens het keukenhygiëneplan dat voldoet aan de geldende HACCP-richtlijnen.

Dieptereiniging zorgt voor het wegnemen van opgebouwde vervuiling zodanig dat er geen restanten meer aanwezig zijn en er geen overdracht meer kan plaatsvinden van nare geurtjes op uw “vers bereid” product/voedsel.

Brandveiligheid en verzekering

Schone apparatuur en afzuigkanalen dragen bij aan een grotere brandveiligheid. In de polisvoorwaarden van veel brandverzekeringen is een jaarlijkse controle door een gespecialiseerd bedrijf vereist. OvenMan kan die rol uitstekend vervullen.

Voordelen van OvenMan dieptereiniging

Focus op hygiëne, kwaliteit en voedselveiligheid
Milieuvriendelijk, weinig water en weinig chemische producten
Minimaal overlast voor bedrijfsvoering: geen verplaatsing of demontage van de keukeninrichting en geen belasting van uw vetafscheider
Geen nare geuren meer naar product en omgeving
Draagt bij aan brandveilige werkomgeving
Voldoet aan HCCAP-richtlijnen